Devenez Coopérateur dans les Coopératives PUR etc.

Pour changer le monde à coups de fourchette il s'avère nécessaire de remettre en question les statuts quo érigés depuis plusieurs décennies par l'industrie agroalimentaire, l'agrobusiness et la restauration dite conventionnelle. Repenser sa manière de collaborer et de travailler semble primordial pour une création de valeur plurielle plus juste et durable pour chacun. C’est pourquoi nous avons décidé de regrouper tous nos établissements strasbourgeois, ainsi que les futures activités du Grand Est au sein de coopératives. L'objectif de ce nouvel engagement : associer toute la PUR'communauté autour d'un projet d'intérêt collectif au profit du territoire pour faciliter l'accès à une alimentation gourmande et vertueuse. Cette nouvelle organisation va accélérer une transformation déjà bien entamée chez PUR etc. ! 

Pourquoi avons-nous fait le choix des coopératives ?

Les restaurants PUR etc. sont regroupés dans des sociétés coopératives d’intérêts collectifs (SCIC) régionales qui associent autour de leur projet d'intérêt collectif au profit du territoire, celui de faciliter l’accès à une alimentation gourmande et vertueuse, des parties prenantes : salariés, clients, riverains, producteurs, investisseurs, associations, collectivités, sociétés, bénévoles ...

Cette forme de société commerciale s'inscrit dans le courant de l'économie sociale et solidaire, système économique qui place l'homme, et non le capital, au cœur du projet. Ainsi, chaque coopérateur prend part selon l’organisation de la coopérative et son souhait d’implication : aux décisions collégiales de la société, à l’ouverture et l’exploitation des restaurants, à leur animation, à leur rayonnement ou simplement à leur soutien financier.*

Grâce à cette organisation en réseaux de coopératives, PUR etc. essaime ses restaurants à l’échelle régionale dans le but de :

• faciliter l’accès à une restauration gourmande et vertueuse,
• créer un lien direct entre producteurs, commerçants, salariés et consommateurs,
• et favoriser la réappropriation citoyenne de l’alimentation.

Comment devenir associé dans les coopératives PUR etc. ?

Qui peut devenir associé dans les coopératives PUR etc. ?

Tout le monde (particulier, entreprise, association ...) peut devenir coopérateur PUR etc. au sein de la coopérative la plus proche de chez lui, dès lorsqu’il partage les mêmes valeurs :

• Salarié de la SCIC, pour s’engager différemment dans son emploi
• Consommateur PUR etc., pour s’impliquer à son échelle dans la vie de son restaurant
• Partenaire de la marque, pour ouvrir, gérer ou investir dans un PUR etc.
• Producteur ou fournisseur du réseau, pour faire partie du projet autrement
• Association engagée, pour créer des synergies
• Collectivité concernée, pour nous soutenir dans notre mission

Un principe  simple : 1 part de capital = 25€

• Coopérateur simple sans droit de vote, pour soutenir PUR etc. 1 part = 25€ (1)

• Collaborateur de la coopérative, pour s’engager différemment dans son entreprise 24 parts minimum = 600€ (1)

• Client, pour s’impliquer à son échelle dans la vie de son restaurant 2 parts minimum = 50€ (1)

• Partenaire ou investisseur, pour ouvrir, gérer, contribuer ou investir dans PUR etc. 400 parts minimum = 10 000€ (2)

• Producteur ou fournisseur du réseau, pour faire partie du projet autrement 10 parts minimum = 250€ (1)

• Association engagée pour créer des synergies 10 parts minimum = 250€ (1)

• Bénévole, pour participer à l’animation de la coopérative 1 part minimum = 50€ (1)

• Collectivité ou Sociétés d'économie mixte concernée, pour nous soutenir dans notre mission 20 parts minimum = 500€ (1)

(1)   Remboursement sur demande
(2)   Engagement minimum de 5 ans, nous contacter pour plus d’information

Pour en savoir plus sur notre projet de coopérative et sur les catégories de coopérateurs, consultez notre plaquette :

Pour faire une demande de souscription à la PUR'aventure :