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Carte

Plats

Mafé végétarien aux poireaux, tofu riz et sauce cacahuètes VégétarienSans lactoseVeganSans glutenÉpicé

Jusqu'au 01/01/2020
Légumes de saison de la Meinau - PUR'Sauce au beurre de cacahuète bio - Riz et tofu bio poireau, carotte, riz blanc, tofu de SOJA, beurre d'ARACHIDE, lait de riz, oignon, ARACHIDES, tomate, sel, ail, piment ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Fruits à coque ✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé

Cabillaud et fondue de poireau safranée, riz Sans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Cabillaud, pêche durable Atlantique Nord Est - Riz bio - Fondue de poireau au safran biodynamique d'Hervé Barbisan Cabillaud MCS Peche durable, Riz long blanc bio, Sel, Poireau, Huile de tournesol, CREME FRAiCHE, Safran, Curcuma, Jus de citron ✓Sans gluten ✓Poisson ✓Se mange chaud
Produit Premium : supplément de 2€ en formule

Salade tandoori au poulet, petits pois et noix de cajou Sans lactoseSans glutenÉpicé

Jusqu'au 01/01/2020
Salade verte, Poulet français Label Rouge, noix de cajou et petits pois bio, épices tandoori maison Epices tandoori, Jus de citron, Yaourt au SOJA, Gingembre, Concentre de tomates, Filet de poulet Label Rouge, Petits pois conserve, NOIX de cajou, sel ✓Sans Lactose ✓Sans gluten✓Viande ✓Fruits à coque ✓Se mange froid ✓Epicé et relevé

Crumble de courge aux champignons VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Purée de courges de la Meinau - Crumble maison au maïs, thym et pois chiches - Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen Courge butternut, Huile d'olive, Sel, Pomme de terre, Lait de SOJA, Oignon, Champignon de Paris, Creme de SOJA, Persil; Ail, Eclats de pois chiche bio, Corn flakes, Thym, Farine de mais, Curcuma, Oignons frits ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud

Poulet au vin blanc et purée de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne Sans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Poulet français Label Rouge - Sauce maison à la crème de la ferme Adam - Purée maison au lait français bio et moutarde à l'ancienne - Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen pomme de terre, filet de poulet français BBC sans OGM, champignon de Paris, échalote, CRÈME FRAîCHE, BEURRE, VIN blanc (ANHYDRIDE SULFUREUX), LAIT UHT français, MOUTARDE à l'ancienne en grains bio, amidon de maïs, échalote, ail, muscade, sel, thym, poivre ✓Sans gluten ✓Viande ✓Se mange chaud
Produit Premium : supplément de 2€ en formule

Curry de pois chiches au lait de coco, poivrons et riz au potimarron VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Jusqu'au 01/11/2019
Sauce au lait de coco, gingembre et poivrons, riz basmati bio au potimarron Riz basmati, Sel, Potimarron, Huile d'olive, Oignon, Poivron, Creme de coco, Curry, Piment, Gingembre frais, Ail, Concentre de tomates, Graisse vegetale base coco (sans palme), Curcuma poudre, Carotte, Pois chiche ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓ Se mange chaud

Dal aux éclats de pois chiches, et riz aux haricots rouges VégétarienSans lactoseVeganSans glutenÉpicé

En vente à partir du 01/11/2019
Eclats de pois chiches, riz et azukis bio, PUR'mélange d'épices Riz basmati, Sel, Haricots rouges Azuki, Huile d'olive, Cardamome, Oignon, Ail, Concentre de tomates, Oignons frits, Huile de tourneso, Eclats de pois chiche, Bouillon de legumes, Coriandre fraiche, épices pour Dal et curry) ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé

Lasagnes végétariennes façon bolognaise VégétarienSans lactoseVegan

Béchamel et parmesan végétal bio maison - Pâte à lasagnes bio - PUR'Sauce tomate artisanale aux protéines de soja tomate, lait de riz, carotte, oignon, CÉLERI rave, protéine de SOJA, lasagne (semoule de BLÉ, sel), Huile de tournesol, farine de BLÉ, parmesan végan (NOIX DE CAJOU, levure de bière, oignon frits, ail, sel), sel, muscade, huile d'olive, ail

Hachis Parmentier au boeuf et mousseline de pommes de terre Sans gluten

Mousseline maison aux pommes de terre de la Meinau - Bœuf français Label Rouge du Bourbonnais - Lait bio français et équitable - Emmental bio pomme de terre, bœuf haché français sans OGM, LAIT UHT français, carotte, oignon, CRÈME FRAîCHE, BEURRE, concentré de tomates, emmental, muscade, sel, huile de tournesol

Plats du moment

Selon arrivages et humeur du Chef !
Encas

Quiche au brocoli, bleu et graines de courge VégétarienSans gluten

Jusqu'au 01/11/2019
Brocoli de la Meinau, graines de courge bio Lait de SOJA, Farine de riz bio, Farine de mais, Amidon de mais, OEUF, FROMAGE Emmental, Brocoli, FROMAGE type Bleu, graines de courge, Sel ✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Se mange chaud

Quiche au potimarron, curry et noix de cajou VégétarienSans gluten

En vente à partir du 01/11/2019
Potimarron de la Meinau, noix de cajou bio Lait de SOJA, Farine de riz bio, Farine de mais, Amidon de mais, OEUF, FROMAGE Emmental, Curry doux moulu, Potimarron, NOIX de cajou, Sel ✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Fruits à coque ✓Se mange chaud

Pizza polenta aux champignons et persillade VégétarienSans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Socle de polenta bio sans gluten, sauce tomate bio, Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen Polenta de maïs, champignon, concentré de tomate, graines de tournesol, huile d'olive, MOZZARELLA, persil, ail sel ✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Se mange froid

Salade de penne aux betteraves, noix, figues, et moutarde à l'ancienne VégétarienSans lactoseVegan

Jusqu'au 01/01/2020
Penne, betterave, noix et figues, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, 100% bio Betterave, PENNE (blé), moutarde à l'ancienne, vinaigre balsamique, figues, noix, huile d'olive, sel, persil ✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Fruits à coque ✓Se mange chaud ✓Se mange froid

Soupe de potimarron et lentilles corail à l'Indienne VégétarienSans lactoseVeganSans glutenÉpicé

Jusqu'au 01/01/2020
Courges de la Meinau - Lentilles corail bio - Lait de coco bio courge, lentille corail, lait de coco, curry, sel ✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé

Velouté de tomates au persil VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Jusqu'au 01/11/2019
Tomates fraîches de la Meinau, crème de soja bio Tomate rouge, oignon, crème de SOJA, sucre de canne, huile d'olive, persil, sel, ail ✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud

Velouté de poireau aux champignons VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

En vente à partir du 01/11/2019
Poireaux et pommes de terre de la Meinau, Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen, crème de soja bio Poireau, Creme de SOJA, Sel fin, Pomme de terre, Lait de SOJA, champignons ✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud"

Buddha bowl (bol de légumes frais et céréales) et vinaigrette balsamique VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Selon légumes du moment parmi : Carottes rondelles, mélange pois chiche maïs et quinoa, chou rouge, graines germées, graines de courge, vinaigrette balsamique (huile de tournesol, huile d'olive vierge, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX), MOUTARDE, sel, poivre) ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange froid

Sandwich au houmous de betterave et chutney de pommes VégétarienSans lactoseVeganÉpicé

Jusqu'au 01/01/2020
Chutney de pomme maison aux fruits secs bio - Pain brioché bio maison - Houmous bio maison à la betterave et pois chiches Pain brioché (farine de BLE, crème de riz, huile d'olive, sucre de canne, levure boulangère, sel, curcuma, herbes de provence), chutney de pomme (Pomme, Raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), Abricots secs (AS), Gingembre, Curcuma, Sucre de canne, Vinaigre de cidre bio (AS), MOUTARDE, Sel), Houmous (Pois chiche, betterave, huile de tournesol, jus de citron, ail, cumin, sel) ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Se mange chaud ✓ Epicé et relevé

Sandwich aux tomates confites, oignons caramélisés et fromages aux fines herbes Végétarien

Jusqu'au 01/01/2020
Pain brioché bio maison - Fromage blanc aux herbes de la ferme Adam - Salade - Tomates confites et oignons caramélisés Pain brioché (farine de BLE, crème de riz, huile d'olive, sucre de canne, levure boulangère, sel, curcuma, herbes de provence), Tomates séchées (ANHYDRIDE SULFUREUX), Huile d'olive, Ail, Thym, Huile de tournesol, Sucre de canne, Oignon, Amidon de maïs bio, Fromage blanc, Mélange de fines herbes, salade verte ✓Végétarien ✓ Se mange froid
Accompagnements

Scone bio au fromage Végétarien

farine de BLE, BEURRE, sucre de canne, OEUF, EMMENTAL, LAIT UHT français, FROMAGE BLANC, sel, poudre levante SANS gluten

Salade verte et vinaigrette balsamique VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Feuilles du moment, huile de tournesol, huile d'olive, vinaigre balsamique (anhydride sulfureux), moutarde, sel, poivre

Fala'cake (Cake de pois chiches façon falafel) VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Jusqu'au 01/01/2020
Cake de pois chiche façons falafels - Recette originale PUR etc.- 100% bio et vegan Pois chiche, carotte, persil, oignons, graines de sésame, arrow root, huile d'olive, huile de tournesol, ail, cumin, coriandre, curcuma, sel ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Se mange froid
Desserts

Carré d'avoine bio nappé au chocolat VégétarienSans lactose

chocolat, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), sucre de canne, flocons d'AVOINE, farine de BLÉ, ŒUF, levure, sel

Scone bio au chocolat VégétarienSans lactoseVegan

Farine de BLE, Farine de mais, Poudre levante, Sucre de canne, Graisse vegetale sans palme, Creme de SOJA, Vanille, Chocolat noir, Sel, Lait de SOJA

Cake moelleux bio au citron et au pavot Végétarien

farine de BLÉ, sucre de canne, OEUF, FROMAGE BLANC, huile de tournesol, sucre glace, citron, graines de pavot, levure, sel, huile essentielle de citron

Carrot'cake bio VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

carotte, yaourt de SOJA, farine de riz, sucre de canne, sucre glace, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), NOIX, levure, mélange d'épices à pain d'épices, sel

Cup Granola au fromage blanc, pomme et pépites de chocolat Végétarien

FROMAGE BLANC, pomme, muesli granola, chocolat
Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule

Compote de saison VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Juillet : Pomme, framboise Août : Pomme, myrtille Septembre : Pomme quetsche cannelle

Duo compote de saison et fromage blanc VégétarienSans gluten

Fromage blanc de la ferme Adam, compote de saison

Fondant bio au chocolat et amandes VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Crème de coco, chocolat, sucre de canne, farine de riz, poudre d'AMANDES, poudre levante, sel
Produit Premium : supplément de 0,50€ en formule

Halloween Cake bio citrouille et chocolat VégétarienSans lactoseVegan

Jusqu'au 01/11/2019
Farine bio du moulin Kircher, 100% bio et vegan, sucre et chocolat équitable, nappage au chocolat Citrouille, graines de Chia, Sucre de canne, Farine de BLE, Poudre levante, Chocolat, Lait de SOJA bio, Huile de tournesol, Creme de SOJA, cannelle, gingembre ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Se mange froid

Banana bread bio VégétarienSans lactoseVegan

En vente à partir du 01/11/2019
Farine du moulin Kircher - 100% bio et vegan - Chocolat et sucre équitables - nappage au chocolat banane, sucre de canne, chocolat, farine de BLE, lait de SOJA, huile de tournesol, levure, cranberries (ANHYDRIDE SULFUREUX) ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Se mange froid

Moelleux crumble aux poires, chocolat et noisette VégétarienSans lactoseVegan

Jusqu'au 01/12/2019
Sucre bio et équitable - Crumble bio maison - Compote maison Pomme, Poire, Farine de BLE, Sucre de canne, Graisse vegetale (sans palme), Poudre de NOISETTES, Sel fin, Chocolat noir, Graines de Chia bio, Poudre levante, Agar agar, Arrow root ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Fruits à coque ✓Se mange froid

Cheesecake bio au citron Végétarien

Jusqu'au 01/01/2020
Nappage citron - Mousse cheesecake au fromage frais - 100% bio -Sucre équitable FROMAGE frais, CREME FRAICHE, sucre de canne, OEUF amidon de maïs, farine de BLÉ, huile de tournesol, levure, huile essentielle de citron, sel ✓Végétarien ✓Se mange froid
Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule

Mousse cheesecake façon tiramisu Végétarien

Jusqu'au 01/01/2020
PUR'Mousse à la crème fraîche et fromage frais bio - Cacao - Biscuit bio au café et amande amère FROMAGE FRAIS, CREME FRAÎCHE, Sucre de canne, boudoirs, café, AMANDE amère, poudre cacao ✓Végétarien ✓Se mange froid
Nos formules

PUR'Délice

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson Avec 1 Eau 50 cl Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl
Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule

PUR'Croque

1 Encas + 1 Dessert + 1 Boisson Avec 1 Eau 50 cl Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl
Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule
Cafétéria

Potion magique

Boisson "santé" à base de citron, gingembre, curcuma, et bonbon au miel fondu

Café Latte noisette & caramel

Choco'noisette

Chocolat chaud à la pâte à tartiner

Jus de pomme chaud minute à la cannelle

La'thé Matcha

Chaï Latte VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Thé Chaï infusé dans du lait chaud (entier ou végétal) et mousse de lait

Expresso VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café bio et équitable

Double expresso VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café bio et équitable

Café long VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café bio et équitable

Américano VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café bio et équitable

Café Noisette VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café et noisette de lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café au lait VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Cappuccino VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café latte renversé VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Chocolat chaud maison VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Chocolat et lait (entier ou végétal) bio

Mocaccino VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Pépites de chocolat, lait (entier ou végétal), café, mousse de lait

Thés et infusions bio et équitables VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Earl Grey, Thé tchaï aux épices, Thé vert menthe, Thé vert jasmin, Rooïbos verveine, Infusion citronnelle gingembre citron vert
Jus frais

Panora'mix

Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, carotte, gingembre

Le Grand Schtroumpf

Jusqu'au 01/01/2020
pomme betterave CÉLERI

Gaston la poire

Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, poire, nectar de fraises

Les 4 fantastiques

Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, poire, carotte + citron ou orange (selon disponibilité)
Boissons fraîches

Bouteille d'eau 50 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Eau plate ou pétillante

Symple Energisante

Symple Basilic

Limonade Oxfam 33 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Bio et équitable

Cola Oxfam 33 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Bio et équitable

Infusion glacée Ethiquable 33 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Bio et équitable - Hibiscus, Litchi

Thé glacé Ethiquable 33 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Bio et équitable - Citron, gingembre, thé vert

Bionade (Limonade bio) 33 cl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten

Naturellement pétillante et peu sucrée

PUR'Bière 33cl VégétarienSans lactose

Brasserie Uberach - Bière ambrée artisanale bio très douce, ni filtrée, ni pasteurisée
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