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de grignoter entre les repas.
2016 ©PUR etc.
8a rue Saglio, 67100 Strasbourg
Mentions légales | CGV
Carte
PlatsTaboulé libanais au quinoa, houmous et carottes marinées
Pad thaï revisité aux nouilles de riz, cacahuètes, tofu et légumes d’été
Tajine aux amandes, pois chiches et abricots
Courgettes à la menthe, boulgour et crumble de falafels
Couscous végétarien aux pois chiches et raisins secs
Dal aux éclats de pois chiches, riz basmati et carottes confites
Parmentier de pommes de terre et hachis végétal
Lasagnes à la bolognaise végétale et PUR’mesan
Poulet au curry, légumes d'été et riz basmati
Taboulé libanais au quinoa, houmous et carottes marinées 
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients: Quinoa, lentille verte, pois chiches, carotte, persil, échalotte, jus de citron, huile d'olive, huile de tournesol, TAHIN, ail, coriandre, sucre de canne, cumin, sel, poivre.
Allergènes : sésame
Pad thaï revisité aux nouilles de riz, cacahuètes, tofu et légumes d’été 
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients: Tamari bio, beurre d'ARACHIDE, carotte, poivron, courgette, oignon, tofu, piment, jus de citron, huile de tournesol, gingembre frais, basilic, tagliatelles de riz complet, cacahuètes
Allergènes : soja, arachide
Tajine aux amandes, pois chiches et abricots
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : carotte , céléri, navet, oignons, amande, abricot, huile, sel, amidon, ail, gingembre, cardamome, cannelle, cumin, piment, boulgour, huile de tournesol, ras el hanout
Allergènes : gluten, celeri, fruits à coque
Courgettes à la menthe, boulgour et crumble de falafels
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients: Courgette à la menthe, boulgour, concentré de tomate, crumble, cumin, coriandre, ail semoule, oignon, graines de sésame, thym.
Allergènes : gluten, sésame
Couscous végétarien aux pois chiches et raisins secs
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : carotte, concentré de tomates, navet, oignon, celerie rave, cumin moulu, raz el hanout, coriandre, paprika, sel, huile d'olive, amidon de maïs, pois chiche, raisins secs, ail sec, piment fort moulu, couscous (BLE)
Allergènes : gluten, céleri
Dal aux éclats de pois chiches, riz basmati et carottes confites
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients: Eclats de pois chiche, riz basmati, oignon, carotte bio, raisins secs, ail, concentré de tomates, huile de tournesol, sucre, jus de citron, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, piment fort, clous de girofles, paprika, cardamome, cannelle.
Allergènes : aucun
Parmentier de pommes de terre et hachis végétal
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Pomme de terre, eau, lait de SOJA, carotte, oignon, margarine, concentré de tomates, protéines de pois, vin rouge, fromage vegan, noix de muscade, huile d'olive vierge extra, sauce SOJA, sel
Allergènes : soja, lupin, anhydride sulfureux
Lasagnes à la bolognaise végétale et PUR’mesan
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Tomate, Lait de SOJA, carotte, oignon, CELERI rave, protéines de SOJA, lasagnes, huile de tournesol, farine de BLE, parmesan végétal, sucre, sel, muscade, huile d'olive, ail
Allergènes : gluten, soja, fruit à coque, céleri
Poulet au curry, légumes d'été et riz basmati
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Riz basmati, courgette, filet de poulet, crème de coco, graisse végétale base coco ( sans palme), oignon, carotte, concentré de tomates, poivrons, curry doux, piment fort moulu, gingembre, ail, sel.
EncasPetite salade de crudité
Salade de pâtes au pesto, tomates séchées et PUR’Mesan végétal
Quiche courgettes, basilic et tomate séchée
Pizza polenta aux champignons et persillade
Petite salade de crudité
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Feuilles du moment, Betteraves lactofermentées, Graines de lin et tournesol, Huile de tournesol, Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Moutarde, Sel
Salade de pâtes au pesto, tomates séchées et PUR’Mesan végétal
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : PATES italiennes, pesto, tomates séchées, parmesan végétal, oignon séché, levure maltée, huile de tournesol, sel.
Allergènes : gluten, fruits à coque
Quiche courgettes, basilic et tomate séchée
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Lait de SOJA, crème de SOJA, yaourt de SOJA, farine de BLE, huile d'olive, courgette, tomate séchée, basilic, amidon de maïs, curcuma, ail semoule, sel
Allergènes : gluten, soja
Pizza polenta aux champignons et persillade
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Polenta de maïs, Champignons, Concentré de tomate, Graines de tournesol, Huile d'olive, Huile de tournesol, fauxmage râpé végétal, Persil, Ail, Sel
Allergènes : lupin
DessertsChia pudding fruits rouges
Mousse au chocolat
Brownie marbré au chocolat et cacahuètes
Cake au citron et au pavot
Carré d’avoine nappé au chocolat
Mi-cuit au chocolat noir
Scone aux pépites de chocolat
Crumble pomme cannelle
Chia pudding curd de citron
Banana bread aux cranberries
Chia pudding fruits rouges
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Lait de riz, crème de coco, fruits rouges, pomme, sucre, amidon de maïs, arôme de vanille, graines de chia
Allergènes : aucun
Mousse au chocolat
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : chocolat, lait de riz, coco, sucre, protéine de pois, sel
Allergènes : aucun
Brownie marbré au chocolat et cacahuètes
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Chocolat noir, Graisse végétale (sans palme), Sucre de canne, Graines de tournesol, Purée de pomme, Amidon de mais, Farine de riz, Beurre d'ARACHIDE, Sel
Allergènes : arachides
Cake au citron et au pavot
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Farine de BLÉ, Sucre de canne, yaourt de soja, Huile de tournesol, Sucre glace, Compote de pomme, Graines de pavot, Levure, Huile essentielle de citron
Allergènes : gluten, soja
Carré d’avoine nappé au chocolat
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Chocolat noir, Graisse végétale sans palme, Sucre de canne, Flocons d'AVOINE, Farine de BLÉ, Lait de riz, Levure, Sel
Allergènes : gluten
Mi-cuit au chocolat noir
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Chocolat, crème de coco, Sucre, margarine (sans palme), amidon de maïs, sel
Allergène : aucun
Scone aux pépites de chocolat
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Farine de BLE, Poudre levante, Sucre de canne, huile de tournesol, lait d'avoine, Chocolat noir, Sel, Vanille
Allergènes : gluten
Crumble pomme cannelle
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Pomme, sucre, graisse végétale (coco, tournesol), farine de riz, farine de sarrasin, amidon de maïs, cannelle, sel
Allergènes : aucun
Chia pudding curd de citron
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : Lait de riz, crème de coco, jus de citron, sucre, graines de chia, amidon de maïs, curcuma
Allergènes : aucun
Banana bread aux cranberries
(Selon disponibilités en restaurants)
Ingrédients : banane, cranberries, farine, sucre de canne, poudre levante, huile de tournesol, lait d’avoine
Formule
PUR'Jour
Menus du midi à découvrir en restaurant :
- Plat + Dessert du jour
- Plat + Dessert du jour + Jus
Boissons glacéesFrappés - 40 cl
Café glacé minute 40cl
Thé glacé minute 40cl
Frappés - 40 cl
Café Latte | Cacao-Noisette | Fruits rouges ou frappé du moment
Lait : entier ou végétal au choix, glaçons. Allergènes : lactose, fruit à coque
Café glacé minute 40cl
Bio et équitable
Ingrédients : Café, sucre, glaçons
Thé glacé minute 40cl
Earl Grey Ethiquable, Thé noir Breakfast Ceylan, Thé chaï aux épices, Thé vert menthe ou jasmin, Thé vert Ceylan, Rooibos Afrique du Sud, Infusion Détox, Infusion digestion
Ingrédients : Thé au choix infusé minute, sucre, glaçons
CafétériaExpresso
Double expresso
Café long
Americano (café rallongé)
Cappuccino
Café Noisette
Café au lait
Thé ou infusion bio et équitable
Expresso
Café bio et équitable
Double expresso
Café bio et équitable
Café long
Café bio et équitable
Americano (café rallongé)
Café bio et équitable
Cappuccino
Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable
Café Noisette
Café et noisette de lait (entier ou végétal) bio et équitable
Café au lait
Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable
Thé ou infusion bio et équitable
- Thé noir Earl Grey, Thé noir Breakfast Ceylan, Thé chaï aux épices
- Thé vert menthe ou jasmin, Thé vert Ceylan, Rooibos Afrique du Sud
- Infusion Détox, Infusion digestion
Lattés au café
- Grand café au lait renversé
- Mocaccino (Latte renversé au café et pépites de chocolat pour les gourmands)
Lattés au chocolat
- Choco’noisette (Lait de noisette chaud et pâte à tartiner)
- Choco'chaï (Chocolat chaud aux épices chaï)
Lattés au thé
- Thé Chaï infusé dans du lait chaud (entier ou végétal) et mousse de lait, mélange d'épices et sirop d'agave
Lattés aux racines énergisantes
- Golden Latte (Lait chaud énergisant au curcuma cru, épices et sirop d'agave)
- Pink Latte (Lait chaud énergisant à la betterave crue, épices et sirop d'agave)
Jus fraisAllumer le feu
L'été indien
Hot Stuff au gingembre
La Vie en Rose
Pomme Libérée
Racine queen
Allumer le feu
(Selon disponibilités en restaurants)
Pomme, Carotte, Gingembre.
L'été indien
(Selon disponibilités en restaurants)
Pomme, poire, nectar de fraises
Hot Stuff au gingembre
Une bonne dose de gingembre, un peu de pomme et de citron. Gare aux fines bouches : ça décoiffe ! Idéal pour faire le plein de vitalité
La Vie en Rose
(Selon disponibilités en restaurants)
Pomme, nectar de fraises, citron
Pomme Libérée
Création de l'équipe selon l'inspiration du jour ! (à base de pomme)
Racine queen
(Selon disponibilités en restaurants)
Pomme, Betterave, carotte.
Boissons fraîchesMenthe à l'eau / Grenadine 40 cl
Eau plate ou pétillante 50cl
Sodas équitables "Oxfam" 33cl
Kéfir "Labo Dumoulin" 25cl
“So Kombucha” 33cl
PUR’Bière artisanale 33cl
Menthe à l'eau / Grenadine 40 cl
Eau plate ou pétillante 50cl
Sodas équitables "Oxfam" 33cl
Cola, ice tea, & limonade
Kéfir "Labo Dumoulin" 25cl
Boisson fermentée vivante : framboise, gingembre ou thé vert menthe
“So Kombucha” 33cl
Boisson à base de thé fermenté : cerise hibiscus ou menthe citron vert
PUR’Bière artisanale 33cl
Brassée par la Brasserie BAT.
Respecte la charte Nature & Progrès - 100% des ingrédients utilisés dans cette bière artisanale sont issus de l'agriculture biologique.
Alc : 4,7%
Pour votre santé, évitez
de grignoter entre les repas.
2016 ©PUR etc.
8a rue Saglio, 67100 Strasbourg
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