Pour votre santé, évitez
de grignoter entre les repas.
2016 ©PUR etc.
15 Place Saint-Etienne 67000 Strasbourg
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Carte
PlatsMafé végétarien aux poireaux, tofu riz et sauce cacahuètes
Cabillaud et fondue de poireau safranée, riz
Salade tandoori au poulet, petits pois et noix de cajou
Crumble de courge aux champignons
Poulet au vin blanc et purée de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne
Dal aux éclats de pois chiches, et riz aux haricots rouges
Crumble de légumes au chèvre, miel, thym et sarrasin
Lasagnes végétariennes façon bolognaise
Hachis Parmentier au boeuf et mousseline de pommes de terre
Mafé végétarien aux poireaux, tofu riz et sauce cacahuètes 
Jusqu'au 01/01/2020
Légumes de saison de la Meinau - PUR'Sauce au beurre de cacahuète bio - Riz et tofu bio
poireau, carotte, riz blanc, tofu de SOJA, beurre d'ARACHIDE, lait de riz, oignon, ARACHIDES, tomate, sel, ail, piment ✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Fruits à coque
✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé
Cabillaud et fondue de poireau safranée, riz
Jusqu'au 01/01/2020
Cabillaud, pêche durable Atlantique Nord Est - Riz bio - Fondue de poireau au safran biodynamique d'Hervé Barbisan Cabillaud MCS Peche durable, Riz long blanc bio, Sel, Poireau, Huile de tournesol, CREME FRAiCHE, Safran, Curcuma, Jus de citron ✓Sans gluten ✓Poisson ✓Se mange chaud
Produit Premium : supplément de 2€ en formule
Salade tandoori au poulet, petits pois et noix de cajou
Jusqu'au 01/01/2020
Salade verte, Poulet français Label Rouge, noix de cajou et petits pois bio, épices tandoori maison
Epices tandoori, Jus de citron, Yaourt au SOJA, Gingembre, Concentre de tomates, Filet de poulet Label Rouge, Petits pois conserve, NOIX de cajou, sel
✓Sans Lactose ✓Sans gluten✓Viande ✓Fruits à coque
✓Se mange froid ✓Epicé et relevé
Crumble de courge aux champignons
Jusqu'au 01/01/2020
Purée de courges de la Meinau - Crumble maison au maïs, thym et pois chiches - Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen
Courge butternut, Huile d'olive, Sel, Pomme de terre, Lait de SOJA, Oignon, Champignon de Paris, Creme de SOJA, Persil; Ail, Eclats de pois chiche bio, Corn flakes, Thym, Farine de mais, Curcuma, Oignons frits
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud
Poulet au vin blanc et purée de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne
Jusqu'au 01/01/2020
Poulet français Label Rouge - Sauce maison à la crème de la ferme Adam - Purée maison au lait français bio et moutarde à l'ancienne - Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen
pomme de terre, filet de poulet français BBC sans OGM, champignon de Paris, échalote, CRÈME FRAîCHE, BEURRE, VIN blanc (ANHYDRIDE SULFUREUX), LAIT UHT français, MOUTARDE à l'ancienne en grains bio, amidon de maïs, échalote, ail, muscade, sel, thym, poivre
✓Sans gluten ✓Viande ✓Se mange chaud
Produit Premium : supplément de 2€ en formule
Dal aux éclats de pois chiches, et riz aux haricots rouges
Jusqu'au 01/12/2019
Eclats de pois chiches, riz et azukis bio, PUR'mélange d'épices
Riz basmati, Sel, Haricots rouges Azuki, Huile d'olive, Cardamome, Oignon, Ail, Concentre de tomates, Oignons frits, Huile de tourneso, Eclats de pois chiche, Bouillon de legumes, Coriandre fraiche, épices pour Dal et curry)
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten
✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé
Crumble de légumes au chèvre, miel, thym et sarrasin
En vente à partir du 01/12/2019
Légumes de la Meinau, Fromage de chèvre bio, Crumble maison au maïs, thym et pois chiches
Carotte, Navet jaune, Chou blanc, Poireau, CELERI rave, FROMAGE de chevre, Thym, Sel, Huile d'olive, Farine de riz, Miel, Sarrasin, Eclats de pois chiche bio, Corn flakes, Thym, Farine de mais, Curcuma, Oignons frits
✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Se mange chaud
Lasagnes végétariennes façon bolognaise
Béchamel et parmesan végétal bio maison - Pâte à lasagnes bio - PUR'Sauce tomate artisanale aux protéines de soja
tomate, lait de riz, carotte, oignon, CÉLERI rave, protéine de SOJA, lasagne (semoule de BLÉ, sel), Huile de tournesol, farine de BLÉ, parmesan végan (NOIX DE CAJOU, levure de bière, oignon frits, ail, sel), sel, muscade, huile d'olive, ail
Hachis Parmentier au boeuf et mousseline de pommes de terre
Mousseline maison aux pommes de terre de la Meinau - Bœuf français Label Rouge du Bourbonnais - Lait bio français et équitable - Emmental bio
pomme de terre, bœuf haché français sans OGM, LAIT UHT français, carotte, oignon, CRÈME FRAîCHE, BEURRE, concentré de tomates, emmental, muscade, sel, huile de tournesol
Plats du moment
Selon arrivages et humeur du Chef !
EncasQuiche au potimarron, curry et noix de cajou
Quiche aux carottes, figues et fromage de chèvre
Pizza polenta aux champignons et persillade
Salade de penne aux betteraves, noix, figues, et moutarde à l'ancienne
Soupe de potimarron et lentilles corail à l'Indienne
Velouté de poireau aux champignons
Velouté de Pois cassés au citron confit
Buddha bowl (bol de légumes frais et céréales) et vinaigrette balsamique
Sandwich au houmous de betterave et chutney de pommes
Sandwich aux tomates confites, oignons caramélisés et fromages aux fines herbes
Quiche au potimarron, curry et noix de cajou
Jusqu'au 01/12/2019
Potimarron de la Meinau, noix de cajou bio
Lait de SOJA, Farine de riz bio, Farine de mais, Amidon de mais, OEUF, FROMAGE Emmental, Curry doux moulu, Potimarron, NOIX de cajou, Sel
✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Fruits à coque ✓Se mange chaud
Quiche aux carottes, figues et fromage de chèvre
En vente à partir du 01/12/2019
Carottes de la Meinau, figues et fromages bio
Lait de SOJA, Farine de riz bio, Farine de mais, Amidon de mais, OEUF, FROMAGE Emmental, Carotte, FROMAGE de chèvre, figues, Sel
✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Se mange chaud
Pizza polenta aux champignons et persillade
Jusqu'au 01/01/2020
Socle de polenta bio sans gluten, sauce tomate bio, Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen
Polenta de maïs, champignon, concentré de tomate, graines de tournesol, huile d'olive, MOZZARELLA, persil, ail sel
✓Végétarien ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Se mange froid
Salade de penne aux betteraves, noix, figues, et moutarde à l'ancienne
Jusqu'au 01/01/2020
Penne, betterave, noix et figues, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, 100% bio
Betterave, PENNE (blé), moutarde à l'ancienne, vinaigre balsamique, figues, noix, huile d'olive, sel, persil
✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Fruits à coque ✓Se mange chaud ✓Se mange froid
Soupe de potimarron et lentilles corail à l'Indienne
Jusqu'au 01/01/2020
Courges de la Meinau - Lentilles corail bio - Lait de coco bio
courge, lentille corail, lait de coco, curry, sel
✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten
✓Se mange chaud ✓Epicé et relevé
Velouté de poireau aux champignons
Jusqu'au 01/12/2019
Poireaux et pommes de terre de la Meinau, Champignons de Paris de la ferme Burgaentzlen, crème de soja bio
Poireau, Creme de SOJA, Sel fin, Pomme de terre, Lait de SOJA, champignons
✓Végérarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten
✓Se mange chaud"
Velouté de Pois cassés au citron confit
En vente à partir du 01/12/2019
Pois cassés, citron confit, crème de soja, 100% bio
Pois casses, Creme de SOJA, Citron confit, Lait de SOJA, Bouillon de legumes
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten
✓Se mange chaud
Buddha bowl (bol de légumes frais et céréales) et vinaigrette balsamique
Jusqu'au 01/01/2020
Selon légumes du moment parmi : Carottes rondelles, mélange pois chiche maïs et quinoa, chou rouge, graines germées, graines de courge, vinaigrette balsamique (huile de tournesol, huile d'olive vierge, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX), MOUTARDE, sel, poivre)
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange froid
Sandwich au houmous de betterave et chutney de pommes
Jusqu'au 01/01/2020
Chutney de pomme maison aux fruits secs bio - Pain brioché bio maison - Houmous bio maison à la betterave et pois chiches
Pain brioché (farine de BLE, crème de riz, huile d'olive, sucre de canne, levure boulangère, sel, curcuma, herbes de provence), chutney de pomme (Pomme, Raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), Abricots secs (AS), Gingembre, Curcuma, Sucre de canne, Vinaigre de cidre bio (AS), MOUTARDE, Sel), Houmous (Pois chiche, betterave, huile de tournesol, jus de citron, ail, cumin, sel)
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Se mange chaud ✓ Epicé et relevé
Sandwich aux tomates confites, oignons caramélisés et fromages aux fines herbes
Jusqu'au 01/01/2020
Pain brioché bio maison - Fromage blanc aux herbes de la ferme Adam - Salade - Tomates confites et oignons caramélisés
Pain brioché (farine de BLE, crème de riz, huile d'olive, sucre de canne, levure boulangère, sel, curcuma, herbes de provence), Tomates séchées (ANHYDRIDE SULFUREUX), Huile d'olive, Ail, Thym, Huile de tournesol, Sucre de canne, Oignon, Amidon de maïs bio, Fromage blanc, Mélange de fines herbes, salade verte
✓Végétarien ✓ Se mange froid
AccompagnementsScone bio au fromage
Salade verte et vinaigrette balsamique
Fala'cake (Cake de pois chiches façon falafel)
Scone bio au fromage
farine de BLE, BEURRE, sucre de canne, OEUF, EMMENTAL, LAIT UHT français, FROMAGE BLANC, sel, poudre levante SANS gluten
Salade verte et vinaigrette balsamique
Feuilles du moment, huile de tournesol, huile d'olive, vinaigre balsamique (anhydride sulfureux), moutarde, sel, poivre
Fala'cake (Cake de pois chiches façon falafel)
Jusqu'au 01/01/2020
Cake de pois chiche façons falafels - Recette originale PUR etc.- 100% bio et vegan
Pois chiche, carotte, persil, oignons, graines de sésame, arrow root, huile d'olive, huile de tournesol, ail, cumin, coriandre, curcuma, sel
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Sans gluten ✓Se mange chaud ✓Se mange froid
DessertsCarré d'avoine bio nappé au chocolat
Scone bio au chocolat
Cake moelleux bio au citron et au pavot
Carrot'cake bio
Cup Granola au fromage blanc, pomme et pépites de chocolat
Compote de saison
Duo compote de saison et fromage blanc
Fondant bio au chocolat et amandes
Banana bread bio
Cake bio aux pépites de chocolat et noix de coco
Moelleux crumble aux poires, chocolat et noisette
Moelleux crumble pommes, noisettes et cannelle
Cheesecake bio au citron
Mousse cheesecake façon tiramisu
Carré d'avoine bio nappé au chocolat
chocolat, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), sucre de canne, flocons d'AVOINE, farine de BLÉ, ŒUF, levure, sel
Scone bio au chocolat
Farine de BLE, Farine de mais, Poudre levante, Sucre de canne, Graisse vegetale sans palme, Creme de SOJA, Vanille, Chocolat noir, Sel, Lait de SOJA
Cake moelleux bio au citron et au pavot
farine de BLÉ, sucre de canne, OEUF, FROMAGE BLANC, huile
de tournesol, sucre glace, citron, graines de pavot, levure, sel, huile essentielle de citron
Carrot'cake bio
carotte, yaourt de SOJA, farine de riz, sucre de canne, sucre glace, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), NOIX, levure, mélange d'épices à pain d'épices, sel
Cup Granola au fromage blanc, pomme et pépites de chocolat
FROMAGE BLANC, pomme, muesli granola, chocolat
Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule
Compote de saison
Juillet : Pomme, framboise
Août : Pomme, myrtille
Septembre : Pomme quetsche cannelle
Duo compote de saison et fromage blanc
Fromage blanc de la ferme Adam, compote de saison
Fondant bio au chocolat et amandes
Crème de coco, chocolat, sucre de canne, farine de riz, poudre d'AMANDES, poudre levante, sel
Produit Premium : supplément de 0,50€ en formule
Banana bread bio
Jusqu'au 01/12/2019
Farine du moulin Kircher - 100% bio et vegan - Chocolat et sucre équitables - nappage au chocolat
banane, sucre de canne, chocolat, farine de BLE, lait de SOJA, huile de tournesol, levure, cranberries (ANHYDRIDE SULFUREUX)
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Se mange froid
Cake bio aux pépites de chocolat et noix de coco
En vente à partir du 01/12/2019
Farine du moulin Kircher - 100% bio et vegan - Chocolat et sucre équitables - nappage au chocolat
Farine de BLE, Huile de tournesol, Sucre de canne équitable, Poudre levante SANS gluten, Chocolat noir, Crème de coco, Noix de coco râpée
✓Végétarien ✓Se mange froid
Moelleux crumble aux poires, chocolat et noisette
Jusqu'au 01/12/2019
Sucre bio et équitable - Crumble bio maison - Compote maison Pomme, Poire, Farine de BLE, Sucre de canne, Graisse vegetale (sans palme), Poudre de NOISETTES, Sel fin, Chocolat noir, Graines de Chia bio, Poudre levante, Agar agar, Arrow root
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Fruits à coque ✓Se mange froid
Moelleux crumble pommes, noisettes et cannelle
En vente à partir du 01/12/2019
Sucre bio et équitable - Crumble bio maison - Compote maison Pomme, Sucre de canne, Graisse vegetale (sans palme), Poudre de NOISETTES, Sel fin, Chocolat noir, Graines de Chia bio, Poudre levante, cannelle, Agar agar, Arrow root
✓Végétarien ✓Sans Lactose ✓Vegan ✓Fruits à coque ✓Se mange froid
Cheesecake bio au citron
Jusqu'au 01/01/2020
Nappage citron - Mousse cheesecake au fromage frais - 100% bio -Sucre équitable
FROMAGE frais, CREME FRAICHE, sucre de canne, OEUF amidon de maïs, farine de BLÉ, huile de tournesol, levure, huile essentielle de citron, sel
✓Végétarien ✓Se mange froid
Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule
Mousse cheesecake façon tiramisu
Jusqu'au 01/01/2020
PUR'Mousse à la crème fraîche et fromage frais bio - Cacao - Biscuit bio au café et amande amère
FROMAGE FRAIS, CREME FRAÎCHE, Sucre de canne, boudoirs, café, AMANDE amère, poudre cacao ✓Végétarien ✓Se mange froid
Nos formules
PUR'Délice
1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson
Avec 1 Eau 50 cl
Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl
Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl
Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule
PUR'Croque
1 Encas + 1 Dessert + 1 Boisson
Avec 1 Eau 50 cl
Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl
Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl
Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule
CafétériaChaï Latte
Expresso
Double expresso
Café long
Américano
Café Noisette
Café au lait
Cappuccino
Café latte renversé
Chocolat chaud maison
Mocaccino
Thés et infusions bio et équitables
Potion magique
Boisson "santé" à base de citron, gingembre, curcuma, et bonbon au miel fondu
Café Latte noisette & caramel
Choco'noisette
Chocolat chaud à la pâte à tartiner
Jus de pomme chaud minute à la cannelle
La'thé Matcha
Chaï Latte
Thé Chaï infusé dans du lait chaud (entier ou végétal) et mousse de lait
Expresso
Café bio et équitable
Double expresso
Café bio et équitable
Café long
Café bio et équitable
Américano
Café bio et équitable
Café Noisette
Café et noisette de lait (entier ou végétal) bio et équitable
Café au lait
Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable
Cappuccino
Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable
Café latte renversé
Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable
Chocolat chaud maison
Chocolat et lait (entier ou végétal) bio
Mocaccino
Pépites de chocolat, lait (entier ou végétal), café, mousse de lait
Thés et infusions bio et équitables
Earl Grey, Thé tchaï aux épices, Thé vert menthe, Thé vert jasmin, Rooïbos verveine, Infusion citronnelle gingembre citron vert
Jus frais
Panora'mix
Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, carotte, gingembre
Le Grand Schtroumpf
Jusqu'au 01/01/2020
pomme betterave CÉLERI
Gaston la poire
Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, poire, nectar de fraises
Les 4 fantastiques
Jusqu'au 01/01/2020
Pomme, poire, carotte + citron ou orange (selon disponibilité)
Tintin au marché de Noël
En vente à partir du 01/12/2019
Pomme, orange, cannelle, gingembre
Boissons fraîchesBouteille d'eau 50 cl
Limonade Oxfam 33 cl
Cola Oxfam 33 cl
Infusion glacée Ethiquable 33 cl
Thé glacé Ethiquable 33 cl
Bionade (Limonade bio) 33 cl
PUR'Bière 33cl
Bouteille d'eau 50 cl
Eau plate ou pétillante
Symple Energisante
Symple Basilic
Limonade Oxfam 33 cl
Bio et équitable
Cola Oxfam 33 cl
Bio et équitable
Infusion glacée Ethiquable 33 cl
Bio et équitable - Hibiscus, Litchi
Thé glacé Ethiquable 33 cl
Bio et équitable - Citron, gingembre, thé vert
Bionade (Limonade bio) 33 cl
Naturellement pétillante et peu sucrée
PUR'Bière 33cl
Brasserie Uberach - Bière ambrée artisanale bio très douce, ni filtrée, ni pasteurisée
Pour votre santé, évitez
de grignoter entre les repas.
2016 ©PUR etc.
15 Place Saint-Etienne 67000 Strasbourg
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