Carte

Végétarien

Sans Lactose

*Traces possibles

Taboulé libanais au houmous, quinoa, lentilles et carottes marinées

Jusqu'au 01/10/2019

Houmous bio maison, taboulé aux lentilles et quinoa bio, carottes à l'orientale, quinoa, lentilles vertes, pois chiches, carotte, persil, échalote, jus de citron, huile d'olive, huile de tournesol, huile de SESAME, ail, coriandre, sucre de canne, cumin, sel, poivre

Lieu noir à la provençale, ratatouille, quinoa et crumble au thym

Jusqu'au 01/10/2019

Poisson pêche durable, ratatouille maison aux légumes de notre producteur, quinoa, PUR'crumble au thym, Quinoa, Sel fin, Pulpe de tomate, Courgette, Aubergine, Ail, Poivron, Oignon, Thym, Huile d'olive, Tomate, Filet de LIEU NOIR, Herbes de provence, pois chiches, farine de maïs, pétales de maïs

Produit Premium : supplément de 2€ en formule

Salade César revisitée et croûtons

Jusqu'au 01/10/2019

Poulet Label Rouge, Sauce maison au parmesan bio AOP, tomates séchées bio, salade verte, croûtons bio, Yaourt au SOJA, MOUTARDE douce, Mayonnaise, Worcerst. sauce, Jus de citron, Sel fin, Tomates séchées bio (ANHYDRIDE SULFUREUX), PARMESAN AOP, Ail , Filet de poulet Label Rouge, carotte orange, croutons (farine de BLE, huile de tournesol et de maïs, poudre levante, noix de muscade)

Salade Grecque aux tomates, olives et feta

Jusqu'au 01/10/2019

Feta de brebis et olives bio, légumes de la Meinau (tomate, concombre, poivron), FROMAGE Feta de brebis, Tomate, Concombre, Salade verte, Huile d'olive, Origan, Poivron, Poivre, Olives noires, Echalion, Herbes de provence, Sel

Curry de poulet au lait de coco et riz complet aux courgettes

Jusqu'au 01/10/2019

Poulet Label rouge, Sauce au lait de coco, gingembre et poivrons, riz complet bio aux courgettes, Riz long demi complet, sel, courgette, Filet de poulet Label Rouge, curry doux creme de coco, oignon, poivron, piment fort moulu, gingembre, ail, concentre de tomates, graisse vegetale base coco (sans palme)

Produit Premium : supplément de 2€ en formule

Pad Thaï aux légumes d'été, nouilles de riz et cacahuètes

Jusqu'au 01/10/2019

Légumes de saison de la Meinau - PUR'Sauce au beurre de cacahuète, tamari et citron bio - Nouilles de riz bio, Tagliatelles de riz, Tamari, Beurre d'ARACHIDE, Poivron, Carotte, Courgette, Oignon, Tofu Piment fort, Jus de citron, Huile de tournesol , Coriandre, basilic, Gingembre, Cacahuètes, Ail sec

Lasagnes végétariennes façon bolognaise

Béchamel et parmesan végétal bio maison - Pâte à lasagnes bio - PUR'Sauce tomate artisanale aux protéines de soja tomate, lait de riz, carotte, oignon, CÉLERI rave, protéine de SOJA, lasagne (semoule de BLÉ, sel), Huile de tournesol, farine de BLÉ, parmesan végan (NOIX DE CAJOU, levure de bière, oignon frits, ail, sel), sel, muscade, huile d'olive, ail

Hachis Parmentier au boeuf et mousseline de pommes de terre

Mousseline maison aux pommes de terre de la Meinau - Bœuf français Label Rouge du Bourbonnais - Lait bio français et équitable - Emmental bio pomme de terre, bœuf haché français sans OGM, LAIT UHT français, carotte, oignon, CRÈME FRAîCHE, BEURRE, concentré de tomates, emmental, muscade, sel, huile de tournesol

Plats du moment

Selon arrivages et humeur du Chef !

Encas

Quiche aux courgettes, curry et noix de cajou

Jusqu'au 01/10/2019

Courgette de la Meinau, noix de cajou bio, Lait de SOJA , Farine de riz, Farine de mais, Amidon de mais, OEUF, FROMAGE Emmental rape Sel, Courgette, Curry, NOIX de cajou

Pizza polenta aux courgettes et olives

Jusqu'au 01/10/2019

Socle de polenta bio sans gluten, sauce tomate bio, courgettes de la Meinau et olives bio, Polenta de maïs, Sel, Huile d'olive, courgettes, MOZZARELLA, Concentré de tomates bio, Tomate cerise, Origan moulu, Ail, Olives noires

Salade de penne à la ratatouille et parmesan

Jusqu'au 01/10/2019

Penne bio, ratatouille maison aux légumes de notre producteur, Parmesan bio Tomate, courgette, poivron, aubergine, penne, oignon, huile d'olive, parmesan AOP, ail, thym

Buddha bowl (bol de légumes frais et céréales) et vinaigrette balsamique

Jusqu'au 01/10/2019

Selon légumes du moment parmi : Carottes rondelles, mélange pois chiche maïs et quinoa, radis, tomate cerise concombres, graines de courge, vinaigrette balsamique (huile de tournesol, huile d'olive vierge, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX), MOUTARDE, sel, poivre)

Toasté au houmous, tomates fraîches et pesto de basilic

Jusqu'au 01/10/2019

Tomates de la Meinau au pesto bio - Pain bio maison sans gluten - Houmous bio maison farine de riz, farine de sarrasin, farine de maïs, sucre de canne, levain sans gluten, graines de lin, graines de chia, psyllium, gomme de guar, tomate, pois chiche, huile de tournesol, basilic, amidon de pomme de terre, pignons, huile d'olive, huile de SESAME, jus de citron, cumin, sel, poivre

Sandwich brioché à la compotée de poivron et fromage aux fines herbes

Jusqu'au 01/10/2019

Pain brioché bio maison au fromage - Fromage blanc aux herbes de la ferme Adam - Salade - Compotée de poivrons maison Pain brioché (farine de BLE, BEURRE, sucre de canne, OEUF, EMMENTAL, LAIT UHT français, FROMAGE BLANC, sel, poudre levante SANS gluten) Poivron, Ail, Concentré de tomates, Sucre de canne, Amidon de maïs, FROMAGE blanc ail et fines herbes, ail, thym, sel, poivre

Croque Monsieur aux dés de jambon et à l'emmental

Jusqu'au 01/10/2019

Pain brioché bio maison au fromage - PUR'Sauce Mornay bio au jambon blanc au porc fermier Label Rouge d'Auvergne, Pain brioché (farine de BLE, BEURRE, sucre de canne, OEUF, EMMENTAL, LAIT UHT français, FROMAGE BLANC, sel, poudre levante SANS gluten), sauce mornay (LAIT UHT français, EMMENTAL, BEURRE, Farine de riz sel, muscade), jambon blanc label rouge

Accompagnements

Scone bio au fromage

farine de BLE, BEURRE, sucre de canne, OEUF, EMMENTAL, LAIT UHT français, FROMAGE BLANC, sel, poudre levante SANS gluten

Salade verte et vinaigrette balsamique

Feuilles du moment, huile de tournesol, huile d'olive, vinaigre balsamique (anhydride sulfureux), moutarde, sel, poivre

Fala'cake (Cake de pois chiches façon falafel)

Jusqu'au 01/10/2019

Pois chiche, carotte, persil, oignons, graines de sésame, huile d'olive, huile de tournesol, ail, cumin, coriandre, curcuma, sel

Taboulé de quinoa aux lentilles vertes

Jusqu'au 01/10/2019

Lentilles vertes, Carotte, Sel, Echalion, Persil, Huile de tournesol, Jus de citron bio

Duo de Houmous et tomates fraiches au pesto

Jusqu'au 01/10/2019

Houmous (Pois chiche, huile de SESAME, huile de tournesol, jus de citron, ail, cumin, sel), tomate fraiche, basilic, amidon de pomme de terre, pignons

Desserts

Carré d'avoine bio nappé au chocolat

chocolat, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), sucre de canne, flocons d'AVOINE, farine de BLÉ, ŒUF, levure, sel

Scone bio au chocolat

Farine de BLE, Farine de mais, Poudre levante, Sucre de canne, Graisse vegetale sans palme, Creme de SOJA, Vanille, Chocolat noir, Sel, Lait de SOJA

Cake moelleux bio au citron et au pavot

farine de BLÉ, sucre de canne, OEUF, FROMAGE BLANC, huile de tournesol, sucre glace, citron, graines de pavot, levure, sel, huile essentielle de citron

Carrot'cake bio

carotte, yaourt de SOJA, farine de riz, sucre de canne, sucre glace, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), NOIX, levure, mélange d'épices à pain d'épices, sel

Cup Granola au fromage blanc, pomme et pépites de chocolat

FROMAGE BLANC, pomme, muesli granola, chocolat

Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule

Compote de saison

Juillet : Pomme, framboise Août : Pomme, myrtille Septembre : Pomme quetsche cannelle

Duo compote de saison et fromage blanc

Fromage blanc de la ferme Adam, compote de saison

Brownie bio au chocolat et beurre de cacahuètes

Jusqu'au 01/10/2019

Chocolat noir, graisse vegetale (sans palme), Sucre de canne, Graines de tournesol, Puree de pomme, Amidon de mais, Farine de riz, Beurre d'ARACHIDE, Sel

Fondant bio au chocolat et amandes

Crème de coco, chocolat, sucre de canne, farine de riz, poudre d'AMANDES, poudre levante, sel

Produit Premium : supplément de 0,50€ en formule

Banana bread bio

Jusqu'au 01/10/2019

Farine du moulin Kircher - 100% bio et vegan - Chocolat et sucre équitables banane, sucre de canne, chocolat, farine de BLE, lait de SOJA, huile de tournesol, levure, cranberries (ANHYDRIDE SULFUREUX)

Tarte crumble aux pommes, questche cannelle et corn flakes

Jusqu'au 01/10/2019

Sucre bio et équitable - Crumble bio aux corn flakes et quinoa - Compote maison pomme, quetsche, Agar agar, Flocons de quinoa, Corn flakes, Farine de riz, Sucre glace, Graisse vegetale

Cheesecake bio à la gelée de cassis

Jusqu'au 01/10/2019

Flocons d'AVOINE, Graisse végétale base coco (sans palme), Farine de BLE, Sucre de canne, OEUF, Sel fin, Poudre levante bio, CREME fraiche, FROMAGE FRAIS, Jus de cassis, amidon de maïs, Agar agar

Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule

Cup Frui'thé

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme, fruit de saison (fraise, pastèque, myrtille, framboise...), jus de pomme, nectar de fraise, thé vert menthe. Frais et peu sucré.

Produit Premium : supplément de 1,50€ en formule

Mousse cheesecake citron basilic

Jusqu'au 01/10/2019

CREME FRAÎCHE, FROMAGE frais, Sucre de canne, Jus de citron bio, Sucre glace, Agar agar, Basilic, Huile de tournesol, Curcuma, Amidon de maïs

Nos formules

PUR'Délice

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson Avec 1 Eau 50 cl Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl

Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule

PUR'Croque

1 Encas + 1 Dessert + 1 Boisson Avec 1 Eau 50 cl Avec 1 petit Cocktail de fruits 28 cl Avec 1 grand Cocktail de fruits 42 cl

Produit Premium : supplément de 0,50€ à 2,00€ en formule

Boissons glacées

Frappé Cacao

Jusqu'au 01/10/2019

Cacao, Lait : entier ou végétal au choix, sucre, graines de chia, glaçons

Frappé Latte

Jusqu'au 01/10/2019

Café, Lait : entier ou végétal au choix, sucre, graines de chia, glaçons

Frappé Noisette

Jusqu'au 01/10/2019

Pâte à tartiner, Lait : entier ou végétal au choix, graines de chia, glaçons

Frappé Fruits rouges

Jusqu'au 01/10/2019

Nectar de fruits rouges au choix, Lait : entier ou végétal au choix, graines de chia, glaçons

Jus frappé

Jusqu'au 01/10/2019

Jus au choix frappé minute avec glaçons au blender

Cafétéria

Chaï Latte

Thé Chaï infusé dans du lait chaud (entier ou végétal) et mousse de lait

Expresso

Café bio et équitable

Double expresso

Café bio et équitable

Café long

Café bio et équitable

Américano

Café bio et équitable

Café Noisette

Café et noisette de lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café au lait

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Cappuccino

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café latte renversé

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Chocolat chaud maison

Chocolat et lait (entier ou végétal) bio

Mocaccino

Pépites de chocolat, lait (entier ou végétal), café, mousse de lait

Thés et infusions bio et équitables

Earl Grey, Thé tchaï aux épices, Thé vert menthe, Thé vert jasmin, Rooïbos verveine, Infusion citronnelle gingembre citron vert

Jus frais

Games of carrots

Jusqu'au 01/10/2019

pomme, carotte, gingembre

Dex'terre

Jusqu'au 01/10/2019

pomme, betterave, carotte, curcuma

Stranger drink

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme, nectar de fraise, concombre

Spiruline is the new green

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme, concombre, spiruline La spiruline est un superaliment : algue véritable bombe de protéine renfermant tous les acides aminés nécessaires à l’organisme humain et riche en vitamines A, B, D, et K, en fer et en AGL (acide gamma-linolénique). Elle favorise la digestion, la désintoxication, l’alcalisation, mais elle protège aussi le cœur, stimule le système immunitaire et contribue à la lutte contre le cancer. Notre spiruline est cultivée en Alsace ou dans des fermes solidaires au Burkina Faso selon la saison.

Produit Premium : supplément de 1€ en formule

Plus belle la fraise

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme, nectar de fraise, gingembre

Camera Cassis

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme, nectar de cassis

Fais comme ci, fais comme ça

Jusqu'au 01/10/2019

Pomme + tout ce que vous voulez

Boissons fraîches

Bouteille d'eau 50 cl

Eau plate ou pétillante

Limonade Oxfam 33 cl

Bio et équitable

Cola Oxfam 33 cl

Bio et équitable

Infusion glacée Ethiquable 33 cl

Bio et équitable - Hibiscus, Litchi

Thé glacé Ethiquable 33 cl

Bio et équitable - Citron, gingembre, thé vert

Bionade (Limonade bio) 33 cl

Naturellement pétillante et peu sucrée

PUR'Bière 33cl

Brasserie Uberach - Bière ambrée artisanale bio très douce, ni filtrée, ni pasteurisée

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Carte

Taboulé libanais au houmous, quinoa, lentilles et carottes marinées

Lieu noir à la provençale, ratatouille, quinoa et crumble au thym

Salade César revisitée et croûtons

Salade Grecque aux tomates, olives et feta

Curry de poulet au lait de coco et riz complet aux courgettes

Pad Thaï aux légumes d'été, nouilles de riz et cacahuètes

Lasagnes végétariennes façon bolognaise

Hachis Parmentier au boeuf et mousseline de pommes de terre

Plats du moment

Quiche aux courgettes, curry et noix de cajou

Pizza polenta aux courgettes et olives

Salade de penne à la ratatouille et parmesan

Buddha bowl (bol de légumes frais et céréales) et vinaigrette balsamique

Toasté au houmous, tomates fraîches et pesto de basilic

Sandwich brioché à la compotée de poivron et fromage aux fines herbes

Croque Monsieur aux dés de jambon et à l'emmental

Scone bio au fromage

Salade verte et vinaigrette balsamique

Fala'cake (Cake de pois chiches façon falafel)

Taboulé de quinoa aux lentilles vertes

Duo de Houmous et tomates fraiches au pesto

Carré d'avoine bio nappé au chocolat

Scone bio au chocolat

Cake moelleux bio au citron et au pavot

Carrot'cake bio

Cup Granola au fromage blanc, pomme et pépites de chocolat

Compote de saison

Duo compote de saison et fromage blanc

Brownie bio au chocolat et beurre de cacahuètes

Fondant bio au chocolat et amandes

Banana bread bio

Tarte crumble aux pommes, questche cannelle et corn flakes

Cheesecake bio à la gelée de cassis

Cup Frui'thé

Mousse cheesecake citron basilic

PUR'Délice

PUR'Croque

Frappé Cacao

Frappé Latte

Frappé Noisette

Frappé Fruits rouges

Jus frappé

Chaï Latte

Expresso

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Café long

Américano

Café Noisette

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Café latte renversé

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Thés et infusions bio et équitables

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Plus belle la fraise

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Bouteille d'eau 50 cl

Limonade Oxfam 33 cl

Cola Oxfam 33 cl

Infusion glacée Ethiquable 33 cl

Thé glacé Ethiquable 33 cl

Bionade (Limonade bio) 33 cl

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