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Pâte à tartiner

Publié le lundi 13 juillet | #Recettes

Aujourd’hui, voici une recette spéciale en hommage aux orang-outans 🐵

Il semblerait que la marque Nutella refuse de vivre sans huile de palme, mais nous, on peut vivre sans Nutella ! Il existe de nombreuses alternatives plus respectueuses de l’environnement (bio, sans huile de palme, sans lait…), mais ici on veut surtout vous dire que vous pouvez le faire vous-même, votre propre Nutella-Gentil !👩🏻‍🍳🌰🥄🍞

Non seulement vous en retirerez une certaine fierté et vous aurez presque bonne conscience d’en manger (ce qui peut toutefois être problématique🤤), mais en plus vos enfants seront ravis. Et comme toujours : c’est facile.

Voilà quelques conseils :

Faire torréfier les noisettes (par exemple 250g, bio et en vrac tant qu'à faire) dans une poêle à feu doux pour qu’elle dégagent leurs arômes et ramollissent.

Les mettre dans un blender et l’allumer ! Lorsque les limites du blender sont atteintes (les plus performants seront capables de transformer les noisettes en une purée lisse, le mien se contente de me faire une gentille poudre : #mercibien), on ajoute de l’huile de coco fondue (environ 50g), du “sucrant” *, et 3 cuillères à soupe de poudre de cacao pur.

*Pour le sucrant : on peut utiliser environ 2 cuillères à soupe de sucre (glace de préférence, pour éviter les cristaux croquant), et si on veut éviter le sucre, du sirop d’agave, sirop d’érable, ou encore purée de dattes (en sachant que la texture finale peut être modifiée selon le type de sucrant choisi et qu’il faudra peut-être modifier d’autres proportions)

 

Rallumer le blender et le laisser travailler quelques minutes. Goûter, ajuster (huile de coco fondue (pour une texture plus souple), sucre ou cacao selon vos préférences) : c’est prêt ! A noter : cela durcit, au frais.

#Recettes #On aime

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