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L'instant PUR'Star, Loïc

Publié le mercredi 27 janvier | #Inside PUR

Loïc, Responsable de notre établissement Malraux à Strasbourg

Ce mois-ci c'est Loïc qui passe à la PUR'moulinette ! Responsable de notre restaurant Malraux à Strasbourg, c'est lui organise la vie du restaurant pour que le client soit satisfait. Loïc est tombé il y a un peu plus de 2 ans dans la marmite Pur etc. après 5 années passées dans le sud-ouest...
Fraîchement débarqué en Alsace et à la recherche d'un nouveau challenge professionnel, notre annonce lui a tapé dans l'oeil ! Fonceur (à roulettes), ni une ni deux, le voila arrivé à Grand Rue dans un premier temps, avant de garer sa trottinette sur la Presqu'île Malraux.

Petites confidences entre PUR'istes...

Ses qualités :"J’aime anticiper, analyser et offrir le meilleur service client possible. Pour mon premier marché de Noël, on a mis en place un atelier déco DIY pour les enfants. C’était un super moment !"

Ses petits défauts au travail : "Aucun, pourquoi cette question ? S’il faut vraiment en donner un, je dirais un poil râleur."

Ses drôles d’habitudes au travail : "Je m’assoie toujours à la même place. Si elle n’est pas disponible, j’avoue que ça me dérange."

Ce qu’il aime faire le dimanche : "Passer du temps avec ma petite famille."

Ses PUR'recettes préférées : Coté salé "Clairement le crumble de courge. Je trouve que c’est le plat le plus équilibré en termes de goûts et de textures.  Coté sucré "Le brownie !!!! Si on en mange et qu’on fait du vélo, ça donne de beaux mollets (n’est-ce pas Yessica !). Et le jus Panoramix, le classique bien frais.

Son ou sa client(e) préféré(e) : "Il y en a quelques-uns qui sont de vrais habitués, mais puisqu’il faut choisir, je dirais une cliente du restaurant Grand Rue qui venait et qui pouvait rester attablée quelques heures. C’est toujours un plaisir de discuter avec elle."

Son meilleur souvenir chez PUR etc.: "La première soirée de Noël. Margaux (une ancienne employée qui venait d’arriver) n’a pas arrêté de m’appeler mec !"

Sa chanson préférée : "Ça dépend du moment. Quand j’ai besoin de peps, je dirais "Paradise city" de Guns n'Roses ou "Hurricane" de Scorpions. Pour les moments plus calmes, Buffalo Soldier."

Son conseil Zéro Déchet : Manger chez Pur Etc. ! On s’occupe de tout pour vous.

Thé ou café ? : "Café. Si je n’ai pas un café pour commencer la journée de travail ça va être compliqué."

Passé, présent ou futur ? :"Le passé pour te rappeler d’où tu pars, le futur pour voir où tu vas, et le présent pour kiffer tout ça !" 

#Inside PUR #PUR'Star
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