PUR'Blog

L'instant PUR'Star de Willy, notre nouveau chef de cuisine Willy Berton a rejoint PUR etc., pour renforcer l’équipe de R&D et créer de nouvelles recettes végétales pour notre carte.  C’est un véritable atout pour PUR etc. d’avoir dans son équipe le premier chef Vegan maître restaurateur de France, et le seul chef vegan ayant reçu le « bib gourmand » (récompense pour la qualité de la cuisine et d’un rapport qualité/prix parfait) décerné par le Guide Michelin, pour son précédent restaurant. Aujour…

L'instant PUR'Star de François-Xavier, notre Mr.Chiffres FX est responsable administratif et financier, c’est-à-dire qu’il compile tous les chiffres des restaurants pour calculer les résultats de l’entreprise afin de donner des éléments de pilotage à tous les niveaux pour notre organisation interne, l’holacracy. Il a également un rôle de pilotage de l’équipe administrative pour que tout roule au mieux selon les besoins et contraintes de chacun.e.s. Ce qu’en disent ses collègues Lucie, chargée co…

Le billet des fondateurs : Notre petite entreprise, est en train de connaître la crise Nous n'avons pas pour habitude de nous épancher sur nos difficultés et nous préférons vous parler de nos recettes, de nos idées et de nos projets. Mais nous veillons à toujours être transparents avec nos clients comme avec nos collaborateurs sur nos choix et sur notre organisation. C'est cette volonté de transparence qui nous a décidés à communiquer sur notre situation actuelle. En ce début d’année 2022, la re…

Notre brunch est de retour pour vous régaler  Pour les amateurs de grasse mat', notre brunch est de retour pour vous régaler...Le P'tit Brunch 100% bio revient dans nos restaurants. Le P'tit Brunch 100% bio, 100% gourmand !  Revisitées et plus accessibles, et que vous soyez bec sucré ou salé, vous aurez le choix entre deux formules complètes et 100% bio, servies sur planchettes. Végétarienne ou végétalienne, composez votre P'tit Brunch selon l'envie ou l'appétit du moment ! 1 œuf cocotte aux h…

Le billet des fondateurs : Vincent et Héloïse reviennent sur les 11 ans de PUR etc. Il y a 11 ans, le 3 janvier 2011, nous ouvrions notre premier restaurant PUR etc. à Strasbourg. De ces 11 années de travail sans relâche pour faire vivre notre ambition de changer de monde à coups de fourchettes, ce sont sans doute les deux dernières écoulées qui furent pour nous les plus intenses. Les questions de l’alimentation, de l’agriculture et de l’élevage sont un enjeu majeur pour l’environnement et notre…

L'instant PUR'Star d'Amélie, co-adjointe du FoodTruck et du service traiteur du Grand-Est  Elle vous sert lors des services du FoodTruck et en ce moment sur le stand de PUR etc. au Marché Off du Marché de Noël de Strasbourg, vous allez la reconnaître à coup sûr avec son rire communicatif, aujourd'hui notre PUR'Star c'est Amélie. Elle est co-adjointe et exerce les prestations du FoodTruck et du traiteur, donc le service, les préparations etc.   Ce qu’en disent ses collègues Nicolas, responsable d…

PUR etc. toujours présent au Marché Off de Strasbourg Le lancement du Marché de Noël de Strasbourg est dans quelques jours. Pour cette nouvelle édition PUR etc. est de nouveau partenaire du Marché Off qui se déroule place Grimmeissen du 26 novembre au 24 décembre. On vous donne rdv à partir de vendredi sur notre stand pour du snacking et des boissons.  Brunch musicaux On se retrouvera tous les dimanches pour des “PUR’Brunch musicaux” concoctés en collaboration avec les autres acteurs alimentaire…

L'instant PUR'Star de Carla, serveuse polyvalente au restaurant PUR etc. Place St Etienne Aujourd'hui petit tour au restaurant Place St Etienne à Strasbourg pour faire la rencontre de Carla, serveuse polyvalente. Elle s’occupe de différentes tâches au sein du restaurant: caisse, préparation des assiettes et des boissons pour le service à table, service, plonge… elle touche à tout ! De plus, depuis peu elle est apprentie formatrice et enseigne son savoir-faire aux nouvelles recrues, car le restau…

Vide dressing aux restaurants PUR etc. à Strasbourg Venez vider vos armoires et chiner des vêtements de seconde main dans nos restaurants PUR etc. Saint-Etienne et Malraux à Strasbourg. 5 novembre de 15h30 à 19h - Malraux - Réservation emplacement de vente adultes et enfants (+ dessert et boisson chaude) : 12€réservation ici Entrée libre PUR etc. Malraux - 11 Presqu'île André-Malraux, 67100 Strasbourg 19 novembre de 15h30 à 19h - Place Saint-Etienne - Réservation emplacement de vente adultes et …

Vos prochains rendez-vous au restaurant PUR etc. à Haguenau Le restaurant PUR etc. à Haguenau vous propose de nombreux rendez-vous pour les prochains mois, du vide dressing en passant par des ateliers d'Halloween où vous pourrez creuser vos citrouilles à des ateliers de biscuits pour Noël, il y en aura pour les goûts. Vide dressing le 23 octobre de 11h à 17h Venez vider vos armoires et chiner des vêtements de seconde main le samedi 23 octobre de 11h à 17h dans notre restaurant PUR etc. à Haguena…