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Assistant Manager

Versailles - CDI - 35h

Présentation

PUR etc. est un Fast Good, une nouvelle génération de restauration rapide de qualité, en direct des producteurs, proposant la vente de produits dérivés à base de fruits et légumes locaux, de saison, et cuisinés comme à la maison. Le poste est situé à Versailles.

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du responsable de restaurant et dans le cadre des directives de la direction, le manager opérationnel participe au fonctionnement quotidien du restaurant et assure sa bonne organisation, afin de garantir :

 

• un bon fonctionnement de l’établissement (qualité, hygiène et rentabilité),

 

• la satisfaction du client,

 

• l’épanouissement de son équipe et la réussite de ses objectifs professionnels.

 

 

 

Il délègue et supervise certaines tâches à ses serveurs en fonction des priorités d’actions et des capacités de son équipe.

 

Il assure la formation des serveurs polyvalents.

 

Il maîtrise le concept PUR etc. à 100% et véhicule une culture d’entreprise positive, qu’il partage.

 

 

 

Il est plus particulièrement de la responsabilité du manager opérationnel de :

 

  • Préparer et clôturer les services,
  • Assurer la vente au comptoir,
  • Tenir et entretenir le restaurant,
  • Effectuer les fermetures et ouvertures du restaurant,
  • Passer les commandes vers la cuisine et les prestataires,
  • Gérer les stocks,
  • Participer à l’établissement des plannings,
  • Suivre les indicateurs mensuels,
  • Assister le responsable de restaurant dans ces tâches.
  • Type de contrat : CDI
  • Temps de travail : 35h
  • Jours de travail : Du mercredi au dimanche
  • Lieu : Versailles
  • Disponibilité : immédiate
  • Rémunération : A convenir

Profil et compétences recherchés

 

 

Vous êtes rigoureux, sérieux, réactif et dynamique. Vous avez l’habitude et le goût du travail en équipe et aimez le contact avec les clients.

 

 

 

Prérequis indispensables :

 

  • Connaître le secteur d’activité de la restauration
  • Avoir une expérience réussie d’au moins 6 mois dans la restauration
  • Parler Anglais

 

 

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  • Temps pleinTemps partiel supérieur à 24h/semaineTemps partiel inférieur à 24h/semaineCDD inférieur à 6 moisCDD supérieur à 6 moisCDIStage conventionné
  • Disponible immédiatementDisponible dans 1 mois ou plus
  • Lundi journéeLundi soiréeMardi journéeMardi soiréeMercredi journéeMercredi soiréeJeudi journéeJeudi soiréeVendredi journéeVendredi soiréeSamedi journéeSamedi soiréeDimanche journéeDimanche soirée
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