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Notre carte de saison

** Traces éventuelles

Selon disponibilité en restaurant

  • Végétarien

    Végétarien

  • Sans lactose

    Sans lactose**

  • Vegan

    Vegan

  • Sans gluten

    Sans gluten**

  • Viande française sans OGM

    Viande française
    sans OGM

  • Poisson (pêche durable)

    Poisson
    (pêche durable)

  • Se mange chaud

    Se mange chaud

  • Se mange froid

    Se mange froid

Encas

Quiche du moment Se mange chaudSe mange froid Dès 4,60 €

Selon arrivages et humeur du chef

Soupe du moment Se mange chaud Dès 4,90 €

Selon arrivages et humeur du chef

Quiche de carottes et tofu au pesto vert VégétarienSans lactoseVeganSe mange chaudSe mange froid Dès 4,60 €

jusqu'au 30/06/2017
carotte, crème de SOJA, arrow root, TOFU au basilic et à l'ail, farine de BLE, huile d'olive vierge, levure, sel, curcuma, poivre

Salade penne à l'indienne VégétarienSans lactoseVeganSe mange chaudSe mange froid Dès 4,90 €

jusqu'au 30/06/2017
PENNE, chou blanc, carotte, poireau, lait de coco, oignon, huile de tournesol, vinaigre de cidre (ANHYDRIDE SULFUREUX), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), NOIX de cajou, gingembre, curcuma, curry, sel, poivre

Buddha Bowl VégétarienSans lactoseVeganSans gluten Dès 4,90 €

jusqu'au 30/06/2017
chou kale, carotte, pois chiche, maïs, chou rouge, quinoa, chou fleur, graines de courge, vinaigrette balsamique (huile de tournesol, huile d'olive vierge, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX), MOUTARDE, sel, poivre)

Toasté au houmous et pesto de tomates séchées VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaudSe mange froid Dès 4,60 €

jusqu'au 30/06/2017
farine de riz, farine de sarrasin, farine de maïs, pois chiches, graines de lin, graines de tournesol, sucre de canne, concentré de tomates, tomate séchée, huile d'olive, basilic, salade mélangée, levain sans gluten, huile de tournesol, huile de SESAME, ail, cumin, sel, poivre

Toasté de poulet aux cacahuètes et chutney Sans lactoseSans glutenViande française sans OGMSe mange chaudSe mange froid Dès 4,60 €

jusqu'au 30/06/2017
farines de riz, sarrasin et maïs, poulet fermier français Label Rouge, beurre d'ARACHIDE, ARACHIDE grillée, pomme, raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), abricot sec (AS), pruneaux (AS), MOUTARDE douce, graines de lin, sucre de canne, concentré de tomates, vinaigre de cidre (AS), salade mélangée, levain sans gluten, huile de tournesol, gingembre, curcuma, sel, poivre

Muffin aux olives noires, feta et thym VégétarienSe mange chaudSe mange froid Dès 3,50€

En vente à partir du 01/05/2017
farine de BLE, OEUF, levure, huile de tournesol, EMMENTAL râpé, olives noires, FETA, thym, sel, poivre

Accompagnements

Pain maison bio sans gluten VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaudSe mange froid Dès 0,50 €

farine de maïs, farine de sarrasin, farine de riz, huile de tournesol, sucre de canne, graines de lin, levain sans gluten, sel

Salade mélangée VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

Mélange de feuilles vertes et herbes fraiches

Petite salade de lentilles au saumon Sans lactoseSans glutenPoisson (pêche durable)Se mange chaudSe mange froid Dès 2,90 €

jusqu'au 30/06/2017
lentilles vertes, carotte, poireau, SAUMON Bomlo (élevage Norvège à faible densité et sans antibiotique), échalote, huile de tournesol, sel, poivre, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX)

Duo de houmous et chutney de pommes VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

jusqu'au 30/06/2017
pois chiches, pomme, abricots secs, pruneaux, raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), vinaigre de cidre (AS), sucre de canne, huile de tournesol, huile de SESAME, MOUTARDE douce, ail, cumin, gingembre, curcuma, sel, poivre

Scone au fromage VégétarienSe mange chaud Dès 2,90 €

farine de BLÉ, EMMENTAL, BEURRE, ŒUF, FROMAGE BLANC, levure, sucre de canne, sel

Plats

Plats du moment Dès 6,90 €

Selon arrivages et humeur du Chef !

Hachis Parmentier Sans glutenViande française sans OGMSe mange chaud Dès 6,90 €

pomme de terre, bœuf haché français sans OGM, LAIT UHT, carotte, oignon, CRÈME FRAICHE, BEURRE, concentré de tomates, EMMENTAL, muscade, sel, huile de tournesol

Lasagnes végétariennes façon bolognaise VégétarienSans lactoseVeganSe mange chaud Dès 6,90 €

tomate, lait de riz, carotte, oignon, CÉLERI rave, protéines de SOJA, lasagne (semoule de BLÉ, sel), margarine, farine de BLÉ, parmesan vegan (NOIX de cajou, levure de bière, oignons frits, ail, sel), sel, muscade, huile d'olive, ail

Taboulé libanais au houmous, quinoa, lentilles et carottes marinées VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 6,90 €

jusqu'au 30/06/2017
quinoa, lentilles vertes, pois chiches, carotte, persil, échalote, jus de citron, huile d'olive, huile de tournesol, huile de SESAME, ail, coriandre, sucre de canne, cumin, sel, poivre

Saumon Bømlo, lentilles vinaigrées aux petits légumes et chutney de pommes Sans lactoseSans glutenPoisson (pêche durable)Se mange chaudSe mange froid Dès 8,90 €

jusqu'au 30/06/2017
lentilles vertes, carotte, poireau, saumon Bomlo (élevage Norvège à faible densité et sans antibiotique), échalote, huile de tournesol, sel, poivre, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX / AS), pomme, raisins secs (AS), abricot sec (AS), pruneaux (AS), gingembre, curcuma, vinaigre de cidre (AS), sucre de canne, MOUTARDE douce

Salade Cajun au poulet, riz, haricots rouges et noix de cajou Sans lactoseSans glutenViande française sans OGMSe mange chaudSe mange froid Dès 6,90€

jusqu'au 30/06/2017
riz, haricots azukis, carotte, maïs, persil, échalote, poulet fermier français Label Rouge, épices cajun, huile de tournesol, jus de citron, ail, sel, poivre, NOIX de cajou

Curry de pois chiches aux épinards et pommes de terre VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 6,90€

jusqu'au 30/06/2017
pomme de terre, pois chiches, épinards, tomate, oignon, lait de coco, ail, gingembre, curry, huile de tournesol, sel, coriandre, poivre

Blanquette de poulet aux pleurotes et riz Sans lactoseSans glutenViande française sans OGMSe mange chaud Dès 8,90€

jusqu'au 30/06/2017
riz, poulet fermier français Label Rouge, carotte, pleurote, oignon, poireaux, huile de tournesol, crème de SOJA, amidon de maïs, thym, sel, poivre

Crumble d'épinards aux champignons et noisettes VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 6,90€

jusqu'au 30/04/2017
pomme de terre, épinards, lait de SOJA, oignon, champignon de Paris, margarine, NOISETTE, farine de riz, crème de riz, ail, persil, sel, poivre

Sauté d'asperges aux champignons et pommes de terre grenaille VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 6,90€

En vente à partir du 01/05/2017
pomme de terre, asperge, champignon de Paris, oignon, crème de riz, huile d'olive, ail, persil, thym, sel, poivre

Pâtes paysannes artisanales, sauce bolognaise et oignons frits Sans lactoseViande française sans OGMSe mange chaud Dès 6,90€

En vente à partir du 01/05/2017
boeuf haché français sans OGM, tomate, pâtes de BLE tendre, carotte, CELERI, oignon, huile d'olive, huile de tournesol, vinaigre balsamique (ANHYDRIDE SULFUREUX), ail, thym, sel, poivre

Desserts

Desserts du moment VégétarienSe mange froid Dès 2,90 €

Selon arrivages et humeur du chef !

Compote du moment VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

Selon arrivage des fruits

Duo compote du moment et fromage blanc VégétarienSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

FROMAGE BLANC, compote du moment

Cookie aux pépites de chocolat VégétarienSans lactoseSe mange froid Dès 2,90 €

graisse végétale sans palme (coco, tournesol), sucre de canne, flocons d'AVOINE, farine de BLÉ, pépites de chocolat, ŒUF, levure, sel

Carré d'avoine nappé au chocolat VégétarienSans lactoseSe mange froid Dès 3,50 €

chocolat, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), sucre de canne, flocons d'AVOINE, farine de BLÉ, ŒUF, levure, sel

Fondant au chocolat et amande VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,90 €

lait de coco, chocolat, sucre de canne, farine de riz, poudre d'AMANDES, levure, sel

Cake moelleux au citron et au pavot VégétarienSe mange froid Dès 2,90 €

farine de BLÉ, sucre de canne, ŒUF, FROMAGE BLANC, huile de tournesol, sucre glace, citron, graines de pavot, levure, sel, huile essentielle de citron

Carrot'cake VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

carotte, yaourt de SOJA, farine de riz, sucre de canne, sucre glace, graisse végétale sans palme (coco, tournesol), raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX), NOIX, levure, mélange d'épices, sel

Cup de fromage blanc, granola et pommes VégétarienSe mange froid Dès 4,20 €

FROMAGE BLANC, pomme, muesli crunchy, raisins secs (ANHYDRIDE SULFUREUX) ou chocolat

Deux toasts à la pâte à tartiner noisette VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,90 €

farine de maïs, farine de sarasin, farine de riz, Pâte à tartiner noisettes bio (sucre blond de canne, huile de tournesol, noisettes, poudre de soja, cacao en poudre, huile de palme, émulsifiant : lécithine de soja, vanille en poudre) graisse végétale sans palme (coco, tournesol), graines de tournesol, levain sans gluten, sel

Brioche au chocolat VégétarienSans lactoseVeganSe mange chaud Dès 2,90 €

farine de BLE, yaourt de SOJA, chocolat, lait de SOJA, margarine, levain sans gluten, sucre de canne

Mousse cheesecake et compotée de rhubarbe et cranberries VégétarienSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

jusqu'au 30/06/2017
CREME FRAICHE, CREAM CHEESE, sucre de canne, rhubarbe, cranberries séchées (ANHYDRIDE SULFUREUX)

Petit pot de crème vegan au cacao et noisette VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 2,90 €

jusqu'au 30/04/2017
lait de NOISETTE, purée d'AMANDE, sucre de canne, cacao, amidon de maïs, agar agar

Crumble pomme rhubarbe VégétarienSe mange chaudSe mange froid Dès 2,90€

En vente à partir du 01/05/2017
pomme, rhubarbe, sucre de canne, margarine, farine de BLE, flocons d’AVOINE, cannelle, sel

Jus frais

Coup de fouet VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

pomme carotte gingembre

Jus Racines Park VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

pomme betterave CÉLERI curcuma

Pulp'Frisson VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

jusqu'au 31/05/2017
pomme orange carotte citron

Merci pour ce moment VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

jusqu'au 31/05/2017
pomme, orange, nectar de fraises

Melting Pot VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

Pomme + tout ce que vous voulez

Fraise on the beach VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

jusqu'au 30/06/2017
pomme, nectar de fraise, gingembre

Rhubarbe'rousse VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

jusqu'au 30/06/2017
pomme, rhubarbe, nectar de fraises

Spiru'barbe VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 3,50 €

jusqu'au 30/06/2017
pomme, rhubarbe, curcuma, SPIRULINE (la spiruline est un superaliment : algue véritable bombe de protéine protéinée renfermant tous les acides aminés nécessaires à l’organisme humain et riche en vitamines A, B, D, et K, en fer et en AGL (acide gamma-linolénique). Elle favorise la digestion, la désintoxication, l’alcalisation, mais elle protège aussi le cœur, stimule le système immunitaire et contribue à la lutte contre le cancer. Notre spiruline est cultivée dans des fermes solidaires au Burkina Faso)

Boissons fraîches

Eau plate et pétillante 50cl VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange froid Dès 1,80 €

Bionade Bergamote ou Sureau 50cl VégétarienSans lactoseVeganSe mange froid Dès 2,50 €

Boisson rafraichissante fabriquée par fermentation de matières premières naturelles (eau, malt) selon le principe du brassage. Sans alcool.

PUR'Bière - 33cl VégétarienSans lactose Dès 4,90 €

Brasserie Uberach - Bière ambrée artisanale bio très douce, ni filtrée ni pasteurisée

Bière locale "La Liselote" 33cl VégétarienSans lactoseVeganSe mange froid Dès 4,20 €

Brasserie PERLE - Pils blonde traditionnelle avec une légère amertume. Filtrée et pasteurisée

Frappés

Jus frappé VégétarienSans lactoseVeganSans gluten Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
Jus frais au choix frappé minute

Frappé Cacao Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
cacao, lait : entier ou végétal au choix, glaçons, sucre

Frappé Café Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
café, lait : entier ou végétal au choix, glaçons, sucre

Frappé Mocaccino Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
cacao, café, lait : entier ou végétal au choix, glaçons, sucre

Frappé Noisette Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
Pâte à tartiner, lait : entier ou végétal au choix, glaçons

Frappé Coco-Choco Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
lait riz-coco, cacao, sucre, glaçons

Frappé Thé du jour Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
thé du moment, glaçons, sucre, option gingembre

Frappé Fraise Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
nectar de fraises, lait : entier ou végétal au choix, glaçons

Frappé Jus frais VégétarienSans lactoseVeganSans gluten Dès 4,90€

jusqu'au 30/06/2017
Jus frais au choix, glaçons

Cafétéria

Nos boissons chaudes sont issues du commerce équitable ou de la filière bio.

Expresso VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 1,80 €

Café bio et équitable

Double expresso VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,80 €

Café bio et équitable

Café long VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 1,80 €

Café bio et équitable

Américano VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 1,90 €

Café bio et équitable

Café Noisette VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 1,80 €

Café et noisette de lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café au lait VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,10 €

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Cappuccino VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,80 €

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Café latte renversé VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 3,50 €

Café et lait (entier ou végétal) bio et équitable

Chocolat chaud aux pépites VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 3,50 €

Chocolat et lait (entier ou végétal) bio

Mocaccino VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 3,90 €

Pépites de chocolat, lait (entier ou végétal), café, mousse de lait

Thés et infusions bio et équitables VégétarienSans lactoseVeganSans glutenSe mange chaud Dès 2,20 €

Earl Grey, Thé tchaï aux épices, Thé vert menthe, Thé vert jasmin, Rooïbos verveine, Infusion citronnelle gingembre citron vert

Nos formules

PUR'Délice
PUR'Croque
PUR'Brunch

Plateaux repas

Plateaux repas