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Rupture de pommes !!

Publié le lundi 18 juin


Information importante !

Vous le savez peut-être, la météo de 2017 n'a pas permis une bonne récolte de pommes à proximité de nos restaurants (et d'ailleurs partout en France) et nous venons d'apprendre que les stocks de nos fournisseurs sont presque vides, 2 mois avant la avant la récolte de 2018 😕

Les pommes sont l’ingrédient principal de nos jus frais, alors nous avons d’abord cherché un peu plus loin en agriculture locale et raisonnée ou en agriculture bio, mais la solution la plus proche se trouvant… au Chili, nous choisissons de nous adapter à ces circonstances « naturelles » et modifiant les recettes de notre carte d'Eté : à partir de juillet, pastèque et concombre régionaux et/ou bio, de saison, prendront le relais sur les pommes jusqu'à la nouvelle récolte courant Aout pour le plus grand bonheur de vos papilles !

Merci pour votre attention, à vos pailles, santé !