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PURetc. VOTRE FAST-GOOD

Cueilli aux environs, cuisiné par la maison

A tout moment de la journée, du petit déjeuner au dîner, nous proposons des produits cuisinés autour de fruits et légumes locaux et de saison. Nous privilégions une alimentation propre et saine en faisant de la qualité et la proximité de nos matières premières notre priorité, tout en adoptant une politique tarifaire juste et à petit prix.

Investissez dans PUR etc. !

Investissez dans PUR etc. !

 

PUR etc. est aujourd’hui une des premières sociétés françaises à avoir pu grandir grâce au financement participatif (3 levées de fonds). Notre volonté est de continuer à faire appel à ce mode de financement alternatif et à des investisseurs qui croient en une économie humaine et réelle.

Devenons la première enseigne de restauration nationale et indépendante financée par l’économie participative et prouvons que ce mode de financement est créateur de valeur.

Pour cela, nous lançons une nouvelle levée de fonds et faisons appel à vous sur la plateforme Wiseed !

 

Vous souhaitez nous soutenir et investir dans PUR etc. :

    - Rendez-vous sur www.wiseed.com/fr/startups/pur-etc
    
     - Découvrez le projet et notre aventure en détail
    
    - Si vous êtes convaincu, investissez à partir de 100€
      (indiquez le code "PUR16" lors de la souscription)

 

Pour tout renseignement : mail ci-dessous

L'équipe PUR etc.

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Article sur Canal Franchise

Article sur Canal Franchise

Article paru le 20/06/2016 à l'occasion de notre levée de fonds en cours sur wiseed.fr


Le réseau PUR etc. réalise une 3e opération de levée de fonds via la plateforme de financement participatif Wiseed. L’enseigne de restauration revendiquée fast good locavore, vise ainsi à conforter son développement en licence de marque en se donnant les moyens de financer l’optimisation de ses cuisines, aujourd’hui au nombre deux, et d’atteindre son équilibre financier. 

Voir l'article complet

Notre interview sur le blog Ozetips

Notre interview sur le blog Ozetips

Voici une interview réalisée par le blog Ozetips, à l'occasion de notre nouvelle levée de fonds, en cours sur wiseed.fr

Lire tout l'article ici

Un nouvel article sur Franchise Magazine

Un nouvel article sur Franchise Magazine

Article paru le 22/06/2016 sur Franchise Magazine  à l'occasion de notre levée de fonds en cours sur wiseed.fr

"Le réseau de restaurants Pur etc. (9 points de vente dont 6 en licence de marque) vient de lancer une levée de fonds pour financer son développement dans la région Grand Est et en Ile-de-France.

 


Né à Strasbourg en 2011, Pur etc. se veut une enseigne de restauration rapide"équilibrée et écoresponsable", "pour se faire du bien tout en faisant le bien". Proposant des produits cuisinés "comme à la maison", autour de fruits et légumes de saison, le réseau de 9 points de vente met en avant la qualité et la proximité de ses matières premières, et a pour devise : "cueilli aux environs, cuisiné par la maison". 
 
Composé de 3 restaurants en propre et 6 en licence de marque, le réseau Pur etc.prévoit d’ouvrir un nouveau point de vente sous cette forme à Paris d’ici l’automne, puis une succursale en Ile-de-France courant 2017. Et table pour 2017 sur un développement en licence de marque dans la région Grand Est et en Ile-de-France.
 
Afin de financer ce développement, Pur etc. vient de lancer une campagne decrowfunding (financement participatif) sur la plateforme Wiseed, avec pour objectif de réunir "250 000 € d’ici fin juillet". "Le budget dégagé via la plateforme de financement participatif servira de levier pour obtenir l’appui des banques",indique l’entreprise dans un communiqué.

Pur etc. (dont 30 % du capital provient du crowfunding sur Wiseed) procède ainsi à sa 4ème levée de fonds : les précédentes lui avaient déjà permis de réunir 200 000 € en 2012 ("pour acquérir un deuxième restaurant et structurer le réseau"), 400 000 € en 2014 (somme qui lui avait entre autres permis de se développer en Ile-de-France et de lancer un 3ème restaurant en propre à Strasbourg), puis 250 000 € en 2015 ("pour structurer le réseau, embaucher et consolider la trésorerie")."

"L'Observatoire de la franchise" parle de notre levée de fonds

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Article du 15/06/2016

Très beau concept de restauration rapide, PUR etc. vient de lancer une nouvelle opération de levée de fonds, soit sa 4ème depuis sa création à Strasbourg en 2011. Créé par Héloïse Chalvignac et Vincent Viaud, PUR etc  a ouvert il y a 6 ans son premier restaurant dans le centre-ville de Strasbourg. La startup vient de lancer une 4e levée de fonds, dont l’objectif est de réunir 250 000 € d’ici la fin du mois de juillet 2016. « Cette 4e levée de fonds est cruciale pour le futur développement du réseau. Elle va permettre à l’entreprise de valider la stratégie de développement mise en œuvre, aboutir au point d’équilibre financier et optimiser les cuisines », précisent les deux dirigeants. (...)

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Animation bar à jus matinal à Puteaux !

Animation bar à jus matinal à Puteaux !

Un bon grand Shoot de vitamines à base de fruits et légumes frais de saison, tous les déchets organiques vont repartir vers les compost de nos petits producteurs, de quoi nourrir nos futures carottes, betteraves, céleris ou rhubarbes... c'est aussi ça PUR etc :))

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Au menu en ce moment

Des produits de saison et faits maison qui évoluent
au gré de l’offre des producteurs et des envies de nos cuisiniers.

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Sur place

Composez votre menu au comptoir et installez-vous confortablement en salle ou en terrasse avec votre plateau. Après votre repas, et si vous essayiez notre poubelle à tri participatif pour débarrasser votre plateau ?

Livraison

Commandez directement en ligne et faîtes vous livrer à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Entreprises et associations : découvrez aussi nos plateaux repas sains et gourmands pour vos réunions de travail.

à emporter

Nos bocaux sont réutilisables et consignés. Chaque bocal sera remboursé de 0,50€ à 1,50€ ou déduit de vos prochains achats. Bon plan : pensez à réutiliser nos sacs, 5 réutilisations = 1 jus frais à 1€.

cueilli aux environscuisiné par la maison

La star du moment

La Cueillette de la Grange

Située à moins de 25 km de notre cuisine, la cueillette de la Grange s’étend sur une cinquantaine d’hectares et produit au rythme des saisons près de 50 variétés de fruits, légumes et fleurs cultivés en agriculture raisonnée. De quoi donner du travail à Maryse et Aurélie qui cueillent pour nous chaque semaine plusieurs dizaines de kilos de fruits et légumes dans les champs de la Cueillette de la Grange.

Ancienne boulangère, Aurélie s’est convertie à la vie dans les champs. Quant à Maryse, elle est notre calendrier humain : de la plantation à la floraison et la croissance de nos légumes, rien ne lui échappe !. Heureusement, comme son nom l’indique, la cueillette de la Grange est bien une cueillette, où les clients viennent remplir eux-mêmes leurs paniers dans les champs ! 

 

découvrez nos réseaux
locaux de producteurs

Les coulisses de nos cuisines

Recettes, trucs et astuces de nos cuisiniers… Découvrez tous nos secrets de fabrication !

Les MARMITES qui fument

Les MARMITES qui fument

Chez nous, tout est fait de manière artisanale dans l’une de nos cuisines. Presque toujours à base de fruits et légumes, notre cuisine est à la fois simple, saine, et gourmande : plats traditionnels ou revisités, salades, encas salés et douceurs sucrées (quiche, scone, verrines, cookies, cakes), jus frais pressés et boissons chaudes traditionnelles, sans oublier les brunchs…

 

Voir nos produits sur Instagram

Les TOMATES qui ont du goût

Les TOMATES qui ont du goût

Chez nous, pas de centralisation ! Pour vous proposer des produits frais de bonne qualité et au goût « vrai », nos cuisines sont installées à proximité de nos restaurants et rattachées à un réseau de producteurs locaux. Ainsi, nous n’utilisons que des fruits et légumes de saison, issus d’une  agriculture respectueuse de l’environnement. Notre carte évolue donc selon l’offre de nos producteurs et ça n’est pas une mince affaire ! Chaque semaine, de nouveaux produits sont mis à l’honneur pour une durée de 1 à 7 semaines.

Découvrez nos réseaux de fournisseurs locaux

Les ANIMAUX bien dans leur pré

Les ANIMAUX bien dans leur pré

Pour accompagner nos plats, nous proposons une sélection de viandes françaises de qualité supérieure, non OGM, et issues d’élevages garantissant le bien-être, la bonne alimentation et la traçabilité des animaux. Et comme la viande n’est pas indispensable à tous les repas, nous sommes fiers de proposer de nombreux produits végétariens ou végétaliens dans nos menus. Egalement sensibles aux intolérances alimentaires, nous veillons à imaginer des recettes sans lactose ou sans gluten aussi souvent que possible.

 

Les ABEILLES, même si elles font peur à Vincent

Les ABEILLES, même si elles font peur à Vincent

Pour que restauration rapide ne soit pas forcément synonyme de gaspillage, nous veillons à limiter notre impact sur l’environnement, via des approvisionnements propres, mais également en limitant nos déchets :

  • Utilisation de bocaux en verre consignés et réutilisables, et de couverts lavables en inox, ou biodégradables
  • Incitation à la réutilisation de nos sacs en kraft : 5 réutilisations = 1 jus à 1€,
  • Tri sélectif du verre et carton par nos cuisiniers, et serveurs, et compostage de nos déchets organiques chez nos producteurs (ou méthanisation par un prestataire),
  • Tri sélectif par nos clients en restaurant grâce à nos poubelles de tri participatif.

 

Les GENS sereins

Les GENS sereins

Pour manger bien mais au juste prix, nos tarifs sont équitables pour tous : vous, nos producteurs (Maurice, Marthe, Jean-Philippe, Doris et les autres…), et nous, qui cuisinons. Pour n’oublier personne, notre PUR’Pomme d’amour vous permet d’offrir 500g de légumes à une association.

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... et les personnes qui y prennent part !